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2008年 03月 26日
今週は忙しいです。。。 というのも、今度の土曜日に行われるCharlesの結婚式のお手伝いをするから。 本来ならば、木曜日からそのままお手伝いに行く予定だったのですが、 どうしても、Echographie(超音波検査)の時間が変えられず(金曜日18時)、 明日、木曜日に行って、金曜日の検査に間に合うように戻ります。 その後、土曜日に結婚式へ再度出発。 お手伝い内容は、りんごのタルトとお寿司。。。因みに 150人分! タルトは中に入れるCompoteを既に12kgのりんごで月曜日(祝日)に作成済み。 (・・・約60個のりんごの皮むき!大変でした~。。。) 昨日はパリでちょっと前職のお手伝いをしたため、1日お仕事。 今日はこれから1,5kg分のバターを使い、サブレ生地を仕込みます。 (それでも足りるか・・・ちょっと不安。) 明日の朝出発。車で2時間半くらいかけてCharlesのお家に直接向かい、 彼女のMathildeとの共同作業でタルトを仕上げ、金曜日にお寿司を仕込む予定です。 結婚式・・・大変ですよね。本当に。 とはいえ、私はこうやってお菓子を仕込んだりするのが大好き♪ 楽しみながら、仕込みますわ。。。
by maikko_j
| 2008-03-26 08:33
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