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2007年 05月 29日
ブログを更新しなかった4日間・・・何をやっていたかというと。。。
さかのぼるは金曜の夜。 前々から狙っていた、うちのご近所の桜の木。そろそろいいかな・・・。ということで、 『今夜はさくらんぼ狩り!』と決めていたのですが・・・。 夕方仕事場を出る前、スコールのような大雨で電車を一本逃す。 家に着いたときはやっと雨がやんだところでした。 彼にさくらんぼ・・・行くよね? と聞いてもツレナイ返事。 じゃぁ、1人で行くもんっっ・・・と。(←子供かよ。) しぶしぶついてきたティエリ。 2人して、籠を持ってこそこそ。。。 しぶしぶ・・・とは言え、やりだしたらハマるのがいいところ! ついに、木に登りだす彼。 雨の後はすべるので要注意ですが、 身軽かつ、木登り得意(自称?)な彼は、 サッサか登ってどんどん採って行きます。 どうやらもう少し待ったほうがもっと 熟すので、ちょっと早まったらしい。。。 が、週末は三連休なのでその間に誰かが取っちゃう・・・ と不安な私は、これでも満足。。。 もっぱら下の方の枝を探す私。 草むらの中なので、チクチクするOrtie(いらくさ)も。 フランスに来た頃は、対処に困っていましたが、 今では、踏み踏み、逃れる術を身につけました♪ それにしても、ノルマンディできのこ狩り用に(?!) 購入した籠が早くも大活躍の予感だわ~。 写真は私の籠。ちょっとティエリより小さめ。 まだ若いものが多いとは言え、十分豊作でゴザイマス~。 金曜の夜は、ここにて力尽きた私たち。 土曜の朝・・・。 きゃー。傷ついたさくらんぼに既にカビが~(泣)。 急いで処理をせねば・・・ということで、 せっせと分別をする彼。 今回は、コレを作ることに。。。 ♪♪さくらんぼのシロップ漬け♪♪ ♪♪さくらんぼのコンフィ♪♪ 色が濃く、美しいもの→そのまま冷凍 色が濃く、ちょっと傷ついている→コンフィ 色が濃い+チョッピリ薄め、美しいもの→シロップ漬け キズモノ→さくらんぼソース さくらんぼのシロップ漬けはノルマンディで小さい頃食べていた思い出の味。 作り方がわからないため、ティエリのお母さんへ電話。 彼女曰く 『雨の後はさくらんぼをとっちゃダメよ~。すぐに腐るから、乾いた状態で、 とらないと・・・。』 知らなかった。。。 ってことで、作り方はまた別に記すことに。 また、保存食の王道Confiture(ジャム)はナシ。 よ~く考えたら私たちはジャムを食べる機会が少ない。敢えて言えばクレープくらい?? ♪♪さくらんぼのシロップ漬け♪♪ ♪♪さくらんぼのコンフィ♪♪(+ジュレ) コンフィは4日仕込み。 先ほどやっと作業が終了。 そうなんです、そんなこんなでお忙しかったのでゴザイマス。。。 (・・・ってコンフィにかかる時間はそんなにないのですが。) 土曜の夜から彼の友人宅に。 遠いのでそのまま泊まり、帰宅したのが日曜の夜。 月曜(祝日)家のお掃除などなど。 あああ、やることイッパイ。 優雅に作っている場合じゃないっっ。 とはいえ、昨日からオレンジコンフィも作り始めた私(笑)。 いや、コレは目的があるんです。。。 Orangette(オランジェット)というオレンジピールのチョコ掛けが自分で作りたくって。。。 ってことで、さくらんぼの保存食の作り方(及び忘備録)はまた今度。。。
by maikko_j
| 2007-05-29 22:34
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