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2007年 02月 25日
今週末は・・・。
また、盛り沢山。 まずは、土曜日のお昼・・・。 ティエリの友人Mélanieが 『 お寿司を習いたい!』 ということで急遽教えることに。。。 土曜日は夜から予定が入っていたので、夕方まではやっとノンビリできる~と 思っていたのですが、金曜日に声を掛けられ、二つ返事でOK。 結局朝は早起き(泣)。 でも、こうやってお寿司を習いたいなんて言ってくれるのはなんだかうれしいな♪♪ Mélanieはお昼に来るということで、ティエリと急いで買出し。 いつものMarcheのお魚屋さんでお魚を購入。 ・・・と思ったら美味しいチーズを発見し、味見なんてしているうちに彼女と、かわいい子供の Tyfèneがもう到着。 急いでおうちに帰り、お寿司作り開始! まずはお米研ぎから教えましたー。 同時に私はお菓子作りも。(結局キレイに固まらず間に合わなかったけど。。。) 右の写真、カナリお気に入り!必死に作業しているMélanieとThierryの前に ちょこんと写るカワイイTyfène。 みんなでワイワイ作りました♪ お寿司はほとんどMélanieに指示するだけの私だったのですが、 お菓子作りがなかなか進行せず・・・。 でも、この日はMélanieが美味しいりんごのコンポットを作ってきてくれたので、 結局デザートはそれをいただくことに。。。 ↓↓こんなに美味しいおすしが出来ました~↓↓ 元々とってもお料理上手なMélanie。 お寿司のネタにも色々と工夫をしていて、とても素質あり♪ このお寿司は私はほぼノータッチ。 因みに、“にぎり” が作りた~いと、ThierryとMélanieが盛り上がって、 海老ニギリを作っていました(笑)→ちゃんとわさびも入れてた! そして、夜は久々にイルプル会(?!→勝手に命名)。 Paris13区のラオス料理Laoに集合し、みんなでワイワイ! その後はBarで軽く飲んで解散。 写真を撮ってないのが残念だけど、28日にはモモちゃんも到着するし・・・ またみんなでワイワイ食べられるといいなぁ。。。 久々に集まったのですが、元々は1月からフランスに来ているTango-sanが 土曜日の夜にうちに泊まることになっていて、 『 じゃぁ土曜日の夜にパリでご飯を食べてから家に行きましょう 』 ということになり、 じゃぁみんなに声を掛けてみようということで、集まったのです。 パティシエ君2名は、クリスマス・ガレットと忙しい時期がやっと終わり、 夜に声を掛けも来られるようで、良かった♪♪ ってことで、帰宅し、就寝。 日曜日のお昼はTango-sanと一緒に。 メニューはムール貝とフリット(フレンチフライ)にしようと思っていたのですが、 スーパーに行ったら・・・ムールが無い!! 急遽、牛肉の赤ワイン煮にすることに。 彼女に切り物など沢山手伝ってもらって。。。 あっという間に出来ました~。 圧力鍋って本当に便利です。私はカナリ愛用中。 時間があればやっぱりコトコト煮たほうがおいしいけど、時間が無いときに最適ね。 そして、お菓子は昨日食べ損ねたお菓子。 今回のお菓子は、Bavarois au caramel ババロアズ・オ・キャラメル。 組み立ては、まずはGénoise(ジェノワーズ=スポンジケーキ)を作り、 ラムベースのシロップを沢山スポンジに刷毛で塗っておきます。 その上に、Mélanieが作ってくれたりんごのコンポットを引き、 キャラメル味のババロアを流します。 そして、りんごのスライスにキャソナッドゥという赤砂糖を振りかけて、 高温のオーブンで焼いたものを飾り、最後にカラメルソースを掛けてみました~。 もう少し工夫したいけど、見た目がきれいだからいいかな。(笑) さて、やっと来週末は予定が今のところ入っていない落ち着いた週末になりそうです。。。 やることが沢山あるので、一つ一つ片付けていかねば。。。
by maikko_j
| 2007-02-25 21:32
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