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2005年 02月 14日
野菜、野菜、野菜不足だよぉぉぉ!
フランスにいると、自ら気をつけていないと野菜不足を感じることがあります。 野菜自体は豊富にあって、しかもすごく美味しいのに・・・ なぜかお肉の付け合せはひたすら“イモ”だったり、“インゲン”だったり。。。 たくさんの種類というより、量で勝負!という感があります。。。 今日は、『 野菜を食べるぞ!! 』 と朝から心に決めていました。 ちょうど昨日Marche(市場)でたくさんの野菜を仕入れたところだったので・・・。 『 野菜のグラタン 』 フランスは乳製品が豊富なので、 特に手を加えなくても、スゴク美味しいのです♪ 野菜を軽く蒸すような感じで火を通し、 ベシャメルソースを作るだけ。本日使用チーズは “グリュイエール”、“コンテ”、“カンタル”の3種類。 チーズを使うと、調味料要らずです。。。 この中では、私はカンタルがお好み♪ 因みに入れた野菜は、“ポロ葱”、“イモ”、“ブロッコリー”、“マッシュルーム”、“パプリカ”。 今日はデザートでクレープを食べようと、 グラタンを作っている横で、Thierryはせっせとクレープを仕込んでいたのに・・・。 気がつけば胃が満タンになってしまい。。。 ごめん、クレープ、また明日。 オレンジのソースで食べましょうね。。。 食後満腹なのに、クレープ生地が傷むからと、 ひたすら焼き続けていた彼。 これ、消費できるのかなぁ。。。 (注:写真は焼き途中です。更に増えました。。。) うえっぷ。
by maikko_j
| 2005-02-14 22:54
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